辣椒苗属于浅根系作物，根系不发达，既怕旱又怕涝，所以在肥水管理上要格外注意。配方施肥,生产1000公斤鲜辣椒需要吸收氮约5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化钾6公斤。施肥方案,根据辣椒的吸肥规律和需肥特性，以省工、省力、高产、高效为目的，以防病、抗重茬、改良土壤、节约成本为目标，安排以下施肥方案： 
1.底肥：每亩用每克2亿酵素菌剂50～200公斤（代替鸡粪、猪粪及各种生物菌有机肥），15－15－15的平衡复合肥40～50公斤。栽培沟或栽培穴均可，最好用垄上覆膜栽培法，高产，好管理。
2.第一批花坐果后，每隔15天左右结合浇水，追施20－10－20水溶肥4公斤+普通矿物腐殖酸钾3～5公斤。
3.中后期每隔15天追施20－10－30的冲施肥5公斤+精品矿物黄腐酸钾300～400克。
4.缓苗后每隔10～15天喷施“植物疫苗”叶面喷施剂一次，防病、防虫、调节生长、增产提质。按要求使用，基本不受病虫的危害。
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